清代是眉县酒业的兴盛期，大小酿酒作坊林立，最多时有三四十家，所谓“酒香十里，香溢四野”。据《陕西省志·轻工业志》载：清代，“当时太白酒也闻名全国。”1956年，眉县将分布于金渠镇、齐镇等处的六家酿酒作坊（太泉号、溢成海、福长号、德盛茂、裕德海、义永丰等）进行公私合营，成立了“公私合营眉县太泉酒厂”，1968年，更名地方*眉县太白酒厂。

太白酒融合了“五艺”，即：水艺、境艺、酿艺、曲艺、窖艺；“六技”，即：立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖），经过“老酒三藏”，最后形成了陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调和回味悠长的“老酒四韵”。

白水杜康

陕西白水县历史悠久、人才辈出，有仓颉造字、杜康造酒、雷公造碗、蔡伦造纸创世界闻名之传承，素有“四圣故里”之美誉，白水杜康就诞生在这里。

白水杜康承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，谷物配料长期低温在土窖续渣发酵，，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，自然老熟。

老银川

老银川出自宁夏昊王酒业，前身为银川市酒厂，至今已有60年的白酒酿造历史，“银川”牌商标是白酒中全国*以首府城市命名的商标。

老银川坚守老传统“双轮发酵法”工艺生产酿造，得到酒体具有陈香舒适、醇厚绵甜、窖香浓郁、香味协调等特点。老银川是宁夏的老字号白酒，在当地声名远扬，曾荣获“中国驰名商标”、也是宁夏自治区的省级名酒。