中山三乡回收50年茅台空酒瓶之50年茅台酒瓶的特点

  茅台酒瓶一般都是乳白色，红色的帽子，白色的瓶身。它们看起来非常整洁漂亮。做生意的人都应该知道，每件产品的外观都是自己公司精心设计的，茅台酒瓶也不例外。 　　  　　 　　 　　 

  茅台酒的酒瓶虽然看起来很简单，但是和其他瓶子不一样。里面藏着什么秘密？今天，小九将带您走进茅台酒瓶揭秘之路。 　　  　　 　　 　　 

  上世纪50年代，工人们在挑选茅台酒瓶。 　　 

  1956年以前，茅台酒瓶主要使用仁怀本地生产的陶瓶，最早由赫尔瓶厂生产，后由中华瓶厂生产。大致有两种形状，一个是葫芦形，形似酒坛；有两个或三个部分的圆柱形瓶子。这两种瓶子装的都是酒，一般反映渗漏量大。 　　  　　 

  新中国成立初期的茅台酒储罐底部 　　 

  1957年，茅台酒厂在仁怀市大路村中咀建立的酒瓶车间投产，并从江西景德镇请来两名八级技师指导生产。但是酒瓶漏瓶的情况还是存在的，期间也有过白瓷瓶的生产，但是生产成本高。直到1966年采用了乳白色的玻璃瓶，才解决了渗漏问题。1966年3月，厂长刘同庆参加轻工业部召开的酒类出口会议，决定将茅台酒的陶瓷瓶改为带螺旋口的乳白色玻璃瓶(由桂阳王武砖瓦厂改进)，带塑料螺旋盖。7月从省轻工业厅获悉，内销和出口陶瓷瓶全部使用乳白色玻璃瓶，瓶盖使用红色塑料螺旋盖。1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关，试制成功乳白色玻璃瓶，解决了渗漏和外观不美观的问题，也解决了避光问题，从而逐步结束了茅台酒包装用陶瓶的历史。一开始是出口的乳白色玻璃瓶，内销的陶瓷瓶。后来全部换成乳白色玻璃瓶。随着生产规模的扩大和瓶用量的增加，茅台酒包装用瓶也在不断更换更合适的厂家。后来发现广西桂林产的乳白色玻璃瓶比清镇产的好，于是同时使用广西桂林瓶，清镇玻璃厂也派人到桂林取经。 　　  　　 　　 　　  　　 

  20世纪60年代末，包装车间使用新开发的乳白色玻璃瓶包装天妃茅台酒。 　　 

  1985年，为与市场接轨，茅台酒的灌装计量由重量制改为容量制，即由500g/瓶改为500ml/瓶。瓶子制造商也需要对此进行改革。 　　 

  1986年，包装车间对贵阳硅酸盐厂和习水生产的茅台酒酒瓶进行了比较试验，合格率分别为91.77%和93.04%。

  1987年9月首次使用贵阳艺术玻璃瓶，合格率89%。1988年11月，湖北松滋玻璃厂生产的茅台酒瓶进行了试用，合格率为90.76%。1990年，第一次使用景洪玻璃厂生产的茅台酒瓶。1992年，清镇玻璃瓶因为质量问题被叫停。1996年2月25日，工厂首次使用日本制造的500ml茅台酒瓶，用于稀有茅台酒的包装。瓶重约400克，共计40万瓶，合格率达到99.995%。 　　 

  8月19日，茅台酒主导产品500ml“天妃牌”和“五星牌”贵州茅台酒，由意大利GOALA公司生产的新型防伪、防漏、防回充瓶盖邹检验采购，同时停止螺口瓶，从根本上解决了茅台酒易漏逸、瓶盖难开启等问题。 　　 

  2000年2月，该厂首次使用贵阳钱敏玻璃厂的茅台酒酒瓶，合格率达99.2%。 　　 

中山三乡回收50年茅台空酒瓶之1986年前“三大革命”“地方国营”   

  这个时期出厂的酒目前市场常见的有两种，三大革命茅台酒，地方国营茅台酒，那个时候的茅台酒没有包装盒，只被包裹一层本地生产的棉纸，瓶口的盖子是红色螺旋塑料盖，用一种红膜材质的火棉胶封口。 

  这个时期的封口膜颜色应该自然油亮，紧紧包裹瓶盖，封口膜的由于时间长会在顶部出现小小自然凹陷的小坑，俗称“火山坑”。需要注意的是这个年代的茅台酒日期在背标右下角，无论大写数字还是阿拉伯数字均为蓝色，如遇到其他颜色则一定是假酒。

中山三乡回收50年茅台空酒瓶之茅台乳白色玻璃瓶的优点  

  除了茅台及部分酱香型白酒之外，大多数的其他香型的白酒都使用透明玻璃瓶。那针对于传统的陶瓷瓶，茅台酒使用乳白色玻璃瓶有哪些好处呢： 

  1、解决了笨重、不美观的问题。乳白色玻璃瓶比较轻盈，看上去也更美观，彻底解决了过去传统的陶瓷瓶笨重、不美观的问题。特别是酱香型白酒，酒液呈微黄色，使用乳白色玻璃瓶满足了人们的视觉审美。  

 2、解决了茅台酒酒液渗漏问题。过去传统的陶瓷瓶最常见的难题就是容易造成酒液渗漏，乳白色玻璃瓶彻底解决了这一后顾之忧，杜绝了瓶身酒液渗漏问题。  

  3、避光效果，解决了藏酒难题。很多白酒收藏者都了解，白酒在贮藏的过程中，光线照射可以造成藏酒酒质变劣，影响酱香酒的酒质及口感。很多人收藏茅台酒喜欢裸瓶摆放在酒架上收藏，乳白色玻璃瓶的避光效果为广大藏友有效解决了在收藏茅台酒的过程中光线照射的问题。

  4、节约了成本。过去的笨重陶瓷瓶，成本较高，这种乳白色玻璃瓶为茅台酒节约了一定的成本。

中山三乡回收50年茅台空酒瓶之茅台的水质

  酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。  

  它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。 

  这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。

好多人在存放期间怕酒液挥发，早期人们习惯用石膏或蜡进行密封，后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上，再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发但是如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的障碍，因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的。

第一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉，这瓶酒的价值将大打折扣，没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒，难以在市场上流通，失去了应有的价值。

中山三乡回收50年茅台空酒瓶之43度茅台酒口感略有欠缺  

  这是因为低度白酒酒精刺激感不明显，适于饮用，为了获得更多的消费者很多酒厂都推出了低度的白酒产品，43度的茅台酒也是其中之一。降度并不是很多人以为的那样，用纯净水或山泉水甚至冷开水直接兑进去，来拉低度数。白酒的主体部分是乙醇和水，两者的比例混合可以达到98%-99%，但剩下1%左右的微量成分里包含了酯、醛、酸等等，却决定了白酒的独特香味。  

  白酒加水难以避免的会出现口感下降和变浑浊的现象，对于前者可以用吸附、过滤、离子交换、膜分离等方式解决，对于后者来说，就需要勾调技术来进行弥补，去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉。经过一系列操作，白酒才能降度。虽然最后低度白酒经历过勾调，但是与最初的酿造工艺中以酒勾酒的勾调方式完全不同，所得的结果当然也就不一样。所以很多酒友感觉低度茅台酒在口感上有一些欠缺。

中山三乡回收50年茅台空酒瓶之品酒员应具备哪些素质？ 　　 

  要求感官灵敏，经过专门训练和考核，符合感官分析要求，熟悉白酒感官评价术语和特点。评论要公正、科学、准确。酱香突出，淡雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。

  有四个基本维度：颜色(即用肉眼观察葡萄酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香气(主要考察葡萄酒的溢、喷、余味性质)、口感(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、风格(又称风格，又称酒体)。在整个品酒过程中，要观察颜色，闻气味，尝滋味，结合色、香、味的感受来确定风格)。