江门轩尼诗李察酒瓶回收之葡萄酒的世界和绘画一样是多姿多彩的
题材内容、表现形式、技艺手法纷呈。与当地的民族、历史、文化息息相关,彼此渗透、交融,互生互现。体现出不同的艺术理念和艺术门类。中国传统的国画,无论山水、花鸟或是人物,追求的是意境是神似。
西方传统油画素描的基础是透视是解剖,是客观事物的准确复现。呈现的是同样丰厚精彩的绘画作品。葡萄酒会因品种、地域、工艺、年份的不同组合,而有千变的风格、万化的特质。一千多种的酿酒葡萄;几千年的酿酒历史;旧世界的秉承传统,新世界的乐于创新;从国家、到地区、到地域、再到葡萄园,哪怕微小的土壤、气候差别,带来葡萄美酒的风情万种。让爱酒之人穷极一生为之寻觅为之体验为之感受。
江门轩尼诗李察酒瓶回收之威士忌历史和分类
苏格兰威士忌的历史可以上溯至15世纪,1494年记载的将麦芽送到修道院烧制“aquavitae”(烈酒)一事是一个佐证。苏格兰威士忌酿造业得到第一个酒厂执照是1824年的 Macallan 和 Glenlivet。“在那之前就都是无照烧制的,”邦瀚斯拍卖行的 Green 说。虽然举世闻名,这个行业却是在收缩的。1920年代有许多酒厂被苏格兰的 United Distillers 公司收购,“大约关了80个酒厂,”法国酒商 Thierry Richard 说,他一直在寻觅这些消失的酒厂留下的桶装酒,分装成量极少的瓶装。
苏格兰金泰尔半岛上的 Campbeltown 原有30家酒厂,现在只剩下三家。苏格兰的威士忌生产主要分为三大地区,各自有风格。因弗尼斯以东的 Speyside 是苏格兰威士忌的诞生地,有久负盛名的 Glenfiddich 和 Glenlivet。这个地区的威士忌风格较均衡,兼有泥煤和果味,有些波本和雪利酒的意思。格拉斯哥以南的 Lowland 产口味清淡、圆融的风格,而北边的 Highland 盛产力道强劲的威士忌。
江门轩尼诗李察酒瓶回收之橡木桶对葡萄酒究竟有什么影响
葡萄酒的的酿制过程中,橡木桶的作用是不可忽视的,它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化,能够增加迷人的香气和风味,使酒味更加浓郁复杂。
1、决定了酒品香气 橡木桶和葡萄酒接触的时机分为两种,一种是在发酵完成后装入橡木桶,另一种是在橡木桶中发酵。橡木桶中发酵的葡萄酒口感浑厚,香气更浓郁。 葡萄酒在橡木桶中贮藏主要是从橡木中吸取许多有益物质,这其中就包括很多有利健康的东西。如具有抗氧化能力的多酚、白藜芦醇和原花青素。但不同橡木桶可提取的有效成分是不一样的,这主要取决于橡木桶制作工艺中焙烤的工艺。 选择橡木桶的焙烤程度时一定要结合所酿葡萄酒的风格仔细斟酌。在轻度焙烤的橡木桶中陈酿的葡萄酒会产生馥郁、宜人的香气,而且葡萄酒的口感也更加柔和饱满。中度焙烤的橡木桶中陈酿,葡萄酒则会产生面包的焦香味道。而过度焙烤的橡木桶,会使陈酿的葡萄酒产生一种像柴油一样的刺鼻味道。
2、保证了酒品质量 葡萄酒贮藏于橡木桶内,主要依靠橡木的表面与葡萄酒交流,随着桶龄的增加,橡木所含成分就会产生变化。随着使用次数的增加,橡木桶的价值逐渐削弱。第一次使用的新橡木桶,50%的有益物质可以溶入酒中,到第二次使用则只能提取25%,再多用几次,橡木桶就不再具有陈酿价值。 此外,随着使用次数的增加,旧橡木桶易受到不利微生物的污染。同时,由于含有益成分的减少,贮存时间上也需要增长,其中产生的乙基酚会对葡萄酒香气产生负面影响。这样说来,葡萄酒与橡木桶的交流只能停留在表面,不能深层交流。
3、决定了酒品结构 橡木桶陈酿的葡萄酒,最少需要6个月的桶内存放,可使酒有明显的木桶香气和特殊的单宁口感。常见的陈酿时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等,时间长短根据不同葡萄酒的要求而定。但也有极少数会在橡木桶中陈放三年甚至三年以上的时间。
一般而言,红葡萄酒的时间长于白葡萄酒,质量高一级别的葡萄酒时间长于质量低一级别的葡萄酒。酒质越浓郁的葡萄酒,它的密集性和浓缩度就越饱和,经过橡木桶陈年后的葡萄酒价值就愈显高贵。但这也并非绝对。如以全新橡木桶所贮存的葡萄酒,若时间过长,反而会使葡萄酒显得粗糙不堪,橡木气息掩盖葡萄酒本来的香气。同时,类似香草的气味过于突出,会压制禾富葡萄酒的特有气息,所以贮藏的时间需妥当把握。
除了增香,经过橡木桶陈酿的红酒还会发生酒体结构和色泽的改变。但需要注意的是,不同的橡木品种不同的影响。但需要注意的是,不同的橡木品种、桶的大小和新旧、浸渍的时间和条件都会对最终的口味产生影响。过度浸渍,或者橡木桶在使用前没做好“预处理”工作,或者橡木桶过于陈旧,都可能导致葡萄酒染上一些不好的气味,影响葡萄酒质量。
橡木桶是很多葡萄酒,尤其是红葡萄酒的“益友”,可以让葡萄酒发展得更为成熟圆润,丰富优雅。这也是为什么从古罗马时代开始,人们一直在用橡木桶来储存葡萄酒。不过,酿造葡萄酒的时候,需要谨慎对待橡木桶这个问题,因为不是所有葡萄酒都可以用橡木桶来陈酿的,而且橡木桶的类型比较多,不同的类型会给葡萄酒带来不同的影响。
江门轩尼诗李察酒瓶回收之日常饮用葡萄酒无需讲究年份
相对而言,许多新世界国家产区的葡萄酒年份差异没那么明显,选购时无需过多考虑。
因为这些新世界国家气候更加稳定,且在葡萄种植或酿造过程中允许灌溉等人工干预,即使遭遇恶劣的气候条件,技艺精湛的酿酒师仍然能够“妙手回春”,酿造出高品质的葡萄酒。
此外,市面上还有很多没有标注年份的品牌葡萄酒,往往使用当年的葡萄酒混合少量往年的基酒调配而成,以此确保每年保持不变的品质和风格。 还有一些品牌会选择使用自己的分级体系,如“特选级”、“珍藏级”、“大师级”来代替年份差异。如此看来,你买到的非年份葡萄酒反而集合了各个年份之精华。
对于大众消费者,选购葡萄酒时,年份并不是一个重要指标,葡萄酒的口感、风味以及你所钟爱的品牌才是关注的重点。
江门轩尼诗李察酒瓶回收之笛形杯、郁金香杯、白酒杯都能喝香槟
目前大多数人都会用笛形杯(Flute)来喝香槟,原因是笛形杯能让人很好地观察香槟的气泡,但近年也有一说是郁金香杯(Tulip)更能聚集香气与观察气泡。
也有酒评家认为用传统的白酒杯喝香槟才是王道,能完整品到香槟的香气与口感。这件事永远是个争论,要用哪个杯子就自己决定吧!
江门轩尼诗李察酒瓶回收之如何辨别洋酒
洋酒和国产名酒将进入销售高峰期,由于假酒通常是使用回收的原装酒瓶,因此在购买时应注意:
(1)检查酒瓶的背标是否是中文,如果是外文则该瓶酒是“水货”。
(2)要留意酒的瓶盖及铁套是否有松脱之感。
(3)要留意酒的颜色及酒的容量多寡。
(4)用荧光灯对酒瓶盖等防伪标进行检验,真品会随着不同的角度而变化。另外,还要清楚了解真酒的包装,规格等细节。
江门轩尼诗李察酒瓶回收之哪种威士忌更好
简单来说威士忌就是以大麦、黑麦等谷物为原料,在木桶中进行陈年储存的蒸馏酒。
酒精度大多在40-60度之间,经过桶陈后的威士忌拥有非常丰富的风味特性。
相对来说,带单一字样的会更强调个性,而调和品种更注重均衡。
一款威士忌的好坏,受到酒厂,年份,以及桶陈等多重因素的叠加影响。而且,品酒这件事,可谓是千人千酒,每个人心中会都有自己的“哈姆雷特”。
江门轩尼诗李察酒瓶回收之年份酒不叫“年份酒”
国外的烈酒很少使用“年份酒”这个说法,他们普遍使用VS、VSOP、XO等更加明确的体系,大家看到XO这些字母,不要误认为是品牌或者装饰,这是年份酒的另一种表现形式,只不过目前是洋酒专用。
另外白兰地还有一种特殊的年份酒,通常产自法国雅文邑,如果某年葡萄品质特别好,那么某些厂家,会把这批葡萄酿制而成的白兰地单独存放、装瓶、包装,并进行酿造年份说明。所以看到有标注明确年份的白兰地不要直接说“这是假酒”,有可能是这种单一年份酒哦。
法国干邑地区也是白兰地的生产主力,这里拥有全球最适合种植蒸馏白兰地用的葡萄,法国俱乐部就坐落于这片土地的精华之处——核心区大香槟区。其酒庄紧邻轩尼诗、马爹利、人头马,生产生产出的白兰地拥有相差无几的品质,但是性价比却很高。