前几天有酒友居然和我说喝酱香酒会头疼？这着实把我吓来一跳，毕竟作为一个专业干酒人我每天都会喝一点酱香酒，但是我从来没有出现过喝完酱香酒第二天头疼的情况！第二天我立马叫这位酒友寄了一点给我品尝一下，今天刚拿到快递，我迫不及待的打开酒瓶，但是立马一股酒精味直冲鼻喉，那种感觉就犹如从脚底板直冲天灵盖！，但是为了不辜负酒友的信任，我还是喝了一口，但是喝了之后我就后悔了，立马给他打电话叫他把这酒丢了！真的太难喝了，我怀疑他是怎么喝的下去的！！！

最后我还是给酒友寄了一点我们红四渡酒厂的美酒过去，让他品尝一下真正的酱香酒！！

现在市面上的酒太多了，假酒也随着频繁出现，假酒的技术也越来越高，但是我们怎么知道自己是否买到假酒来呢？

一 手搓法：

都匀市礼品回收都匀市高档礼品公司免费服务上门，取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

二 加水法：

都匀市礼品回收都匀市高档礼品公司免费服务上门，酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。

三 真金不怕火炼法：

都匀市礼品回收都匀市高档礼品公司免费服务上门，取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。

以上就是小酒周常用鉴别真假酒的方法，大家可以去试试家中留存的酱香酒。