晴隆县礼品回收晴隆县高档礼品回收价格靠普，勾兑是茅台酒生产工艺中最重要的一环,长期贮存是保证茅台酒质量的至关重要的生产工序之一。对茅台酒最终风格的形成和稳定酒质起着极为显著的作用。贮存、勾兑工艺流程如下:
贵州茅台酒怎么来的？解析茅台酿造工艺！值得收藏
1.分型贮存、原酒贮存期长。
晴隆县礼品回收晴隆县高档礼品回收价格靠普，茅台1-7轮次酒入库后,都装在有“呼吸"的陶瓷坛里贮存以后,经感官评定分香型、等级后,按酱香、窖底、醇甜三种典型体和不同等级、不同轮次,装坛分型存、轮次酒必须经过三年以上的 存方可进行勾兑。经最后大型勾完检验合格后,还要存放半年才能包装出厂,把前后的工序时间加起来,茅台从生产到出厂最短也要经过五年时间,刚产出来的轮次酒,具有刺激感,经过长期贮存后、味变得醇和、柔顺,酱香也更加突出,贮存越久,茅台酒的酒体越柔顺香气越幽雅
2.勾兑,
晴隆县礼品回收晴隆县高档礼品回收价格靠普，勾兑工艺是一门专业性很强的技术,也可说是一门神奇的艺术、勾兑者不仅需要丰富的经验和精湛的技艺,更需要灵敏感观味说方面的个人天赋,
茅台酒是以不同轮次,不同典型体、不同酒龄的酒,原酒勾兑而成,茅台酒原酒种类多,有1至7个轮次酒,每1个轮次酒又分为酱香、醇甜、窖底三种典型体,,另外勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。在所有的酒中茅台需勾兑使用的单体酒种类最多、要勾兑出一杯色、香、味均符合标准的茅台酒,要用不同年份不同轮次的多种单体酒调配,勾兑时绝不准添加其他任何外来物质,包括香味物质和水,这是世界*的,茅台酒原酒酒精度低,生产时摘酒为52%-57%(vol),成品酒勾兑n以酒勾酒不加浆,有别于其他蒸馏酒原酒酒精度高达70度以上,勾兑时再加菜的工艺茅台酒的勾兑是勾兑师们凭着敏感的感觉器官,以精湛的技艺勾调而成,可以说是技术和艺术的完美统一。国家轻工研究所对茅台酒进行过长期跟踪检测认为茅台酒色普借架很稳定,说明茅台酒批次质量长期保持稳定。茅台酒以多种单体酒勾兑而不添加其他任何物质勾调,且保持产品质量长期稳定,需要高超的勾兑技艺。