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,董公寺一带的酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时代，蒸馏酒至少可追溯到清光绪初年。至清未，这里的酿酒业已具有一定规模，曲酒作坊处处可见，酿造技艺互通互融，仅董公寺至高坪约十公里的地带，就有小作坊十余家。本草用于制曲的工艺被传承下来，本草在制曲过程中抑制、控制、促进了不同的微生物，使得酿酒微生物向有利于酿酒的方面发展，不仅丰富了董酒的内涵，还使酒体具有平衡协调与健康。四十年代初经浙江大学教授提议，将"董公寺窖酒"保留头尾二字，定名为"董酒"。,2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。,在旧时的陶罐中，因为烧制厂家的地址不同，取土位置的差异，其间有一种烧制制品后呈赤色胎体的陶罐，这便是由赤色粘土烧制而成的紫色红土陶罐。常见的器型为圆鼓形，上半身施金黄色釉，下半身为紫赤色胎体，因为未施通明釉，因而视觉呈现出不慎重以及昏暗的颜色，且外表有磨砂感。这个也是早在1915年茅台酒在巴拿马赛会获奖之时所盛装的罐体形制之一。紫赤色胎体比较一般陶罐，更为规整，咱们有理由信任，它从前被茅台镇大的烧房所运用。紫陶色胎体陶罐，有半身施金黄色釉和通体施金黄色釉，其间包含圈足在内，部分瓶体位置因为黑色釉的原因，有发锈现象呈现。,名人评价,是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。,董酒产于贵州遵义董酒厂，属大曲其他香型优质白酒；它以其独特的工艺、典型的风格，优良的品质驰名中,新我国树立后，通过公司合营，丁家碗厂于1959年4月，被公营茅台酒厂接收，并成为公营茅台酒厂在二合的制瓶分厂，专门为茅台酒厂出产贮酒坛和酒瓶。到1964年，制陶分厂虽重新划归仁怀县手工业管理局，可是它为茅台酒厂制造陶坛、瓶罐的使命一向未变。