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5)高温接酒,贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。,茅台的真正价值不是14万吨可变现2千亿元的基酒,而是茅台的历史商誉和保密配方,如果茅台酒有一天一旦遭到全部毁灭,所有银行都将会主动借钱给茅台原地重建。这才是茅台的永恒价值。茅台是一台永动机,源源不断的流出液体黄金,世界上所有黄金总有一天会挖完,而茅台不会。黄金有价,茅台无价微软和苹果的技术都有可能被超越,但茅台不会,因为茅台的酿造技术是千年来前人不断推陈出新的文化积攒,是被人类认可的、至今*的、不可或缺的精神粮食。世界上没有任何一种酒能像茅台这么受到更多人的喜好,人类对茅台的喜爱程度,不会因某些媒体人的歪曲和丑化而减弱。它对人类的贡献是伟大的。送礼送茅台,因为珍藏茅台越久远其价值越高,在人类的食物中,极少食品生产周期在5年以上的,茅台酒是为数不多的一个。,三是茅台酒的酸度高。由于酒精相对容易挥发,所以接酒时开始酒精度高,后来越来越低,而酸相对来说不易挥发,所以蒸馏时,前面酒精度高时酸度较低,到后来 酒精低时酸度高。茅台酒的标准规定酸度要在1.5~3.0克/升,而其他蒸馏酒酸度很低,浓香型酒规定酸度在0.5~1.7克/升。茅台酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅台酒酸中,主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康,道教、佛教也很重视酸的养身功 能。西方人喜欢喝酸奶,东方人喜欢吃泡菜,都是乳酸产品。资料显示,它们都有益于人体健康。因此,不难看出喝茅台酒有利于保肝,有利于治胃病、糖尿病、感 冒等等,喝酒时后味悠长。, 下、造沙投料完毕发酵1个月后,出窖烤(蒸)酒,以后每发酵1个月烤酒1次,共烤7次,只加大曲不再投料。同一批原料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积发酵、入窖发酵,7次烤酒才丢糟。历时整整一年。,洋酒类:拉菲、路易十三、轩尼诗李察、皇家礼炮、马爹利XO、 轩尼诗XO、人头马XO、马爹利蓝带等