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很多人都以为拉缸盐海参是海参的一个品种，或者是干海参中的一种，事实上不是这样的。
什么是拉缸盐海参呢？拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。
近几年来，拉缸盐海参走入了大众的视线，并以其优惠的价格和相对简单的泡发程序被越来越多的人所接受。但是很多人在听说拉缸盐海参里含有大量的盐分之后，都觉得价格又便宜，又含盐，所以肯定不是什么好海参。
拉缸盐是好海参吗？
拉缸盐海参又称盐渍海参，它一方面加工程序相对简单，省去了晾晒和烘干的环节，充分保留了海参原有的鲜味，另一方面加工程序的减少也使得海参的营养被充分保留。
优质的拉缸盐海参因为火候大，细胞组织结构紧密，所以手感较硬，弹性大；而质量较差的拉缸盐海参因为火候小的缘故，比较软，弹性小。
无论是干海参还是拉缸盐海参，都需要经过盐渍这一步骤的处理，在将水从海参体内充分逼出的同时，起到防腐杀菌的作用，能做到长久保存，相比其他海参来说更加天然，口感也更好。而拉缸盐海参在经过了晾晒和烘干等环节之后就是传统的老淡干海参。
拉缸盐海参要怎么处理？
首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。
海参礼品回收 之海参品种价格大揭秘
海参价格高低不同
海参的品质包括海参的规格，海参的生长年限，是底播野生海参还是养殖海参，这些都是决定海参价格的重要因素。
海参产品种类繁多，令人眼花缭乱。目前市场上出售的海参产品有淡干海参，即食海参、免发海参等等。全国各地的海参产品的专营店以及天猫淘宝店面也随处可见，虽然品牌不同，但主要都产自大连、山东、福建等地。目前，淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的。
海参的头数
海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。一些投机取巧的商贩为使海参增大、增重，有人采用“撞缸”方式，即将海参在饱和盐水中煮一遍，浸泡3天至4天后再晒干，这样可以增重20%。这样的海参一般发涨率很低，虽然价格实惠但是性价比不高，而一般情况下，大部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参。因此，消费者选购海参不能光看价格，要综合考虑。
各种海参的形成过程也是不一样的，因而致使海参的价格高低不齐。但是，所谓物有所值，贵肯定有它的价值。
淡干海参
淡干海参，即鲜海参干化过程中不添加任何东西。淡干海参是相对于盐干和糖干海参而言的干海参，是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。一斤淡干海参可能需要40多斤鲜活海参构成，因此淡干海参的价格肯定在3000元朝上，而它的营养价值绝对是极高的，淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。以大连海参为代表的淡干海参都是通过国家检测低于国家标准含盐量的干海参。
冻干海参
其实有很大淘宝商家都会用漂浮参这个骗局。信誓旦旦的说他们的海参可以在水中漂起来，以此证明他们卖的是纯淡干，理由是：能漂浮就说明轻，所以就是好的纯淡干！言下之意：不能漂浮的就是重，都是加了盐，加了糖的！
冻干为什么漂浮？淡干为什么沉底？
原因在于冻干海参是半煮沸的新鲜海参直接进行冻干，冻空了 ，所以才能漂浮！就像冻豆腐冻的都是洞！淡干海参是完全煮沸后，天然晒干，烘干，这样海参是慢慢的去掉水分，所以淡干海参紧致，实心密度高！才会沉底！
其实，冻干海参是利用冷冻干燥技术将半煮沸的鲜参直接脱水干燥,优点是成品个头大，卖相好，泡发容易，生产简单，成本低.缺点是空心，发脬，肉质疏松，通常发泡率不足3倍！
即食海参
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。即食海参是目前市面上最省事，最简单方便的食用海参选择。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了人们泡发干海参时造成的极大浪费。
免发海参
免发海参就是将鲜活海参经高温高压灭菌后，通过纯净水泡发制成，免去了消费者繁琐的发制过程。食用方法：温水解冻后，可用以下方法食用：整只海参或切块用来做汤、炒菜、葱烧、红烧、做馅、包饺子、煮粥等料理；友情提示：本品为冷冻品，不建议直接食用，加热后缩水属正常现象。
天津武清海参礼品回收之干海参要经过泡发才能烹制
发泡干海参，首先在于水质的要求，这里重点要求用纯净水，家里装有净水器的过滤直饮水也是可以的，为什么不用自来水，现在自来水的品质大家都知道，加上一些大楼可能用的都是屋顶水塔供水，所以不多说，用纯净水发泡直接影响海参的发泡率，海参的口感好坏跟水质有非常大的关系。早晚换水，这个频率一定要保证。
第二个就是温度了，不管是夏天还是冬天，海参发泡的最佳温度在0-4摄氏度，这点一定不容忽视，常温发泡不仅海参容易脱皮，还容易一捏就烂，这个一定要注意。煮海参的时间，根据品质的好坏，正常淡干海参的时间都在30分钟以上，如果20分钟你的海参就煮烂了，你的海参品质和价格就要看看是不是成正比了。
海参发泡之后，这就根据个人滋补养生需求了，是平时滋补用，还是请客宴席用，还是正常做菜用，选择的海参也是有一定关系。如果平时做菜用，建议购买一些光参和茄参用，口感不错价格实惠逼格也高。如果是滋补养生需求，那就要考虑营养价值了，刺参是不错的选择。
海参礼品回收 挑选海参技巧
海参作为一种海鲜食品，当然是能够吃到鲜活的最好，不管是对于哪种类型的海鲜，越新鲜品质就越高，但是有时候为了能够更好的保证海鲜对市场的需求，于是不得不出现一种干海鲜的产品，海参就是如此，在海参被人们所利用之初，海参都是野生的海参，并且都是在海洋附近的几个地方食用，后来由于相关知识的完善，于是就出现了干海参，干海参的出现是有其故事背景的，而干海参的发展也是有其必然性的，在漫长的海参食用历史上，干海参的种类也出现许多种，每种类型的干海参都有其特点所在，当然也存在一些质量比较差的干海参，大家在挑选的时候应该认清楚这些方面的问题，只有很好的认识了干海参的特点才能最好的选购到自己满意的干海参。
干海参的种类及特点是什么
最早的一种干海参是淡干海参，就是简单的对海参进行暴晒，后来随着时代的发展，出现了许许多多类型的干海参，有盐干海参、糖干海参、冻干海参，其特点分别如下。
淡干海参：这种海参是所有类型海参中质量最好的一种海参，因为在处理的过程中没有添加任何的成分，完全保证了海参的原始营养，并且目前能够加工成淡干海参的海参种类都是相对来讲比较好的一种海参。
盐干海参：为了能够最好的保存海参，食用盐分来处理是最好的，于是就出现了盐干海参，在处理的过程中加入糖分，以此来延长海参的保存。
糖干海参：就是说在处理的过程中加入糖分，这样不仅提高了海参的重量，而且改善了海参的口感，但是目前这种海参是被禁止销售的。
冻干海参：就是将半干海参进行冷冻的处理，这样可以解决长期的发制工作，提供最好的海参食用方式。
如何正确的挑选干海参
上面介绍到的几种海参就是目前在市面上见到的比较多的干海参，但是由于糖干海参是被政府所禁止销售的一种，只能在私底下进行销售，于是就会出现很多的糖干海参混入其他的干海参中，而大家在选购干海参的时候需要注意，在选购干海参的时候可以通过下面的几个要点来进行选择。
要点一：从价格方面来区分，一般低价所购买到的海参肯定就是假的海参或者说是质量非常差的海参，但是也不是绝对的，这个需要自己去进行区分。
要点二：从颜色方面来看，一般的干海参呈现的是宗白色，而那些看起来乌黑发亮的干海参，虽然表面看上去非常的好，但是可能是质量比较差的海参，比如说糖干海参，糖干海参由于内部含有大量的有害物质，因此人们是不能大量食用的。
要点三：从外形来看，主要是看海参的足，足越少的说明海参的生长年限越长，质量相对来讲就会更好，然后看海参足的分布，如果分布的过于均匀的海参可能是人造海参。
要点四：从切口来看，干海参的切口呈现的是不规则的，颜色偏白，如果有黑色的或者其他的颜色在里面，那可能就是质量比较差的干海参。
要点五：从口感来看，优质的的干海参在进行泡发之后，吃起来会比较有嚼劲，而如果是质量比较差的干海参，吃起来肉质会比较松散
天津武清海参礼品回收之素海参的做法
一， 牛奶刺参；主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。 做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。 友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。
二， 蜂蜜刺参； 主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富 做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。 友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
海参礼品回收 之海参内部结构简介
海参的内骨骼多不发达，变为须用显微镜才能看见的许多微小石灰质骨片埋没于外皮之下，数目一般都很多。观察骨片应作些处理，最简单的方法是取一小片皮肤，置于玻片上，然后滴1-2滴次氯酸钠溶液于皮肤上，1-2分钟，次氯酸钠溶液会把皮肤组织腐蚀掉，而剩下骨片，再加1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，置于显微镜之下便能观察清楚。海参骨片形状美丽而多变，是海参分类最重要的依据，常见的骨片有桌形体、扣状体、杆状体、穿孔板、花纹样体、轮形体和锚形体等。海参骨片数量很多，有人计算过1个丑海参（Holothuriaimpatiens）有约2000万个骨片。
海参咽部围绕一环钙质骨板，称为石灰环，由10块骨板组成，5个辐位的骨板，称辐片，5个间辐位的骨板，称间辐片。石灰环是海参特有的器官，它可能和海胆的亚里士多德提灯（Aristotle’s lantern）同源。石灰环形态在海参分类上也很重要。
消化道发达，开始于口，经过食道到肠管，肠管在体腔中作3次弯曲，先下降，再上升，再下降，后端膨大，形成泄殖腔，最后开口于肛门。肠管靠肠系膜附着于体壁上，泄殖腔富有肌肉，能膨胀和收缩。
体腔中有1个或两个中空的树枝状器官，后端会合于泄殖腔，称呼吸树或水肺，是海参的呼吸器官，靠泄殖腔的膨胀和收缩，水可以出入呼吸树而行呼吸作用。泄殖腔附近有许多细长的白色或淡红色的盲管，开口于呼吸树的基部，或者直接开口于泄殖腔，称居维氏器管，是海参的防御器官。但是并不是所有海参都有呼吸树和居维氏器官。
水管系统是棘皮动物特有的器官，其基本排列是：围绕食道有环水管，环具有石管和波里氏囊，并向各辐部分出5个辐水管，向前有分枝通至触手。辐水管有分枝通至管足，靠水的流入和流出，帮助海参运动。海参类的筛板多开口于体腔之内。
海参的神经系统和血系统基本上按水管系统排列。但是盾手目海参的血管系统特别发达，有非常复杂的血管丛，称为异网（retemirabile），和背血窦相连。
海参的体壁含有较厚的结缔组织，食用部分主要也是体壁部分。肌肉系统只是体壁上的5条或5对纵肌和环肌，才是真正的肌肉
