衢州统一回收燕窝报价-燕窝回收市场价格咨询,许晓明对此指出,对于燕窝产品来讲,标准是基础,企业标准行业标准团体标准一定要高于食品安全标准,标准是基础。针对企业应负的相关责任,他提出,必须落实五大责任,企业主要负责人必须要对食品安全全面负责,要组织制定并严格落实食品安全管理制度,设立食品安全管理岗位,配备食品安全管理工作人员,并组织培训考核,不合格的不能上岗;企业必须加强原料供应商的审核,实行产品源头质量的管控,实施生产过程关键环节的控制,规范食品说明书和广告,加强食品运输全过程的管控,主动报告食品安全的风险;落实食品安全的检测责任。
企业必须加强检验检测的工作,配备相应的专业技术人员,严格落实食品原辅料的进厂查验,以及产品质量检验技术;落实食品安全风险防控责任。必须要对食品生产的原料乃至于全产业链进行生产分析,对食品加工过程中以及运输储存销售过程中的监测,严防流通的污染,严控过程的风险,严管出厂的风险;落实食品安全的投入责任。企业必须要加大食品安全的投入,配齐食品安全的硬件和软件,加强食品和产品秘方配套的研发,制定实施食品安全标准,同时企业要积极投保食品安全责任保险。
检验检疫科学研究院自00年以来一直跟踪开展燕窝质量检验研究和燕窝溯源体系等工作。副院长张峰称,近年来燕窝行业进入快速发展阶段,CAIQ燕窝溯源体系平台及标识是识别正规进口燕窝的有效手段。对于燕窝产业目前鱼龙混杂的现状,他指出,仅凭目前的科学水平还很难对燕窝的营养功效下定论;鲜炖燕窝的过度加工能保证微生物的安全性,同时又可能会发生化学成份的变化,甚至带来新的风险;实现标准化是保证行业健康发展的基础。鲜炖燕窝的标准制定比较复杂,需要大量的科学数据支撑,甚至需要依赖科学技术的进一步进步。